{"id":2822232,"date":"2023-12-18T13:18:21","date_gmt":"2023-12-18T12:18:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/actu-camping-saint-cyprien\/specialite-local-collioure\/"},"modified":"2024-01-22T15:55:49","modified_gmt":"2024-01-22T14:55:49","slug":"colliure-hogar-de-la-cultura-catalana-y-sus-tradiciones-y-tesoro-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/novedades-del-camping-en-saint-cyprien\/colliure-hogar-de-la-cultura-catalana-y-sus-tradiciones-y-tesoro-gastronomico\/","title":{"rendered":"Vine a tastar les delicioses especialitats locals de Cotlliure"},"content":{"rendered":"
\r\n
\r\n \n\n

De vacances al departament franc\u00e8s dels Pirineus Orientals<\/strong> ? No us oblideu d’ anar a Cotlliure<\/strong> i descobrir tota la diversitat gastron\u00f2mica d’aquesta bella ciutat que t\u00e9 m\u00e9s a oferir que la seva arquitectura i la seva hist\u00f2ria. A menys de 30 minuts amb cotxe del vostre c\u00e0mping Cala Gogo a Saint-Cyprien<\/a> , Cotlliure i les seves especialitats locals s\u00f3n imprescindibles per a la vostra estada<\/strong> . Peix, marisc, vins banyats pel sol, per\u00f2 tamb\u00e9 meravelloses postres estaran al programa d’aquesta escapada cultural gurmet<\/strong> ! <\/p>\n\n\n\n

A Cotlliure, la cultura catalana fins al plat<\/h2>\n\n\n\n

La poblaci\u00f3 de Cotlliure<\/a> est\u00e0 situada a la Catalunya francesa i la seva gastronomia est\u00e0, per tant, impregnada d’aquesta cultura tan particular. Com detallarem a continuaci\u00f3, Cotlliure \u00e9s especialment famosa per la seva cuina marinera<\/strong> . La localitat \u00e9s, efectivament, la seu d’un port pesquer i \u00e9s aix\u00ed com els restauradors poden obtenir el peix m\u00e9s fresc com a base dels seus plats. A m\u00e9s del peix fresc, hi ha tots els mariscs cuinats generalment a la planxa, com les gambes, els calamars i fins i tot les ostres.<\/p>\n\n\n\n

Segurament coneixeu la paella, una de les grans especialitats de la cuina catalana<\/strong> . A Cotlliure, el redescobrir\u00e0s al costat d’altres plats t\u00edpics de la regi\u00f3 com la parilla de peix o fins i tot la sarsuela<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

Encara queden algunes saboroses especialitats com els cargols a la brasa anomenats cargolada, el xai catal\u00e0 per als amants de la carn, i per descomptat la famosa crema catalana de postres.<\/p>\n\n\n

\n
\"Especialitat<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Anxoves en totes les salses i tots els \u00e0pats<\/h2>\n\n\n\n

Ara ho heu ent\u00e8s, Cotlliure \u00e9s un lloc on el marisc \u00e9s el rei del plat<\/strong> . \u00c9s especialment el cas de l’anxova, s\u00edmbol de la ciutat i una de les especialitats locals m\u00e9s cuinades i apreciades!<\/p>\n\n\n\n

L’elaboraci\u00f3 artesanal de l’anxova \u00e9s una especialitat que il\u00b7lustra el poble de Cotlliure<\/strong> durant diversos segles. La ciutat fins i tot ha rebut l’etiqueta Lloc Remarcable del Taste per a aquesta finalitat. Si t’agraden les anxoves, no t’ho perdis degustar les diferents maneres que hi ha a Cotlliure<\/strong> per preparar aquests peixets: anxoves senceres dessaladas, anxoves filets en oli, el peixet blau es continua preparant de manera tradicional per dues fam\u00edlies del poble: les cases Desclaux i Roque<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fins i tot, els m\u00e9s apassionats poden visitar els tallers d’elaboraci\u00f3 de l’anxova per descobrir tota la tradici\u00f3, el saber fer i la meticulositat dels petits peixaters.<\/p>\n\n\n\n

Una terra vin\u00edcola amb segell AOC<\/h2>\n\n\n\n

Tot i que els Pirineus Orientals no s\u00f3n necess\u00e0riament la primera regi\u00f3 que ve al cap pel que fa als vins francesos, no obstant aix\u00f2, hi ha vins AOC de gran qualitat<\/strong> , especialment a Cotlliure.<\/p>\n\n\n\n

Els seus ra\u00efms es beneficien de tot el sol i l’aire del mar mediterranis<\/strong> que donen a aquests vins un sabor excepcional. Les principals varietats de ra\u00efm negre s\u00f3n Syrah, Garnatxa i Mourv\u00e8dre<\/strong> . Per al blanc, combinem la garnatxa blanca i la grisa<\/strong> . Tamb\u00e9 hi trobareu rosats amb sabors dol\u00e7os i afruitats. No oblideu tastar el Banyuls AOC<\/strong> , un vi dol\u00e7 envellit en b\u00f3tes de roure, una beguda natural tamb\u00e9 caracter\u00edstica del poble de Cotlliure.<\/p>\n\n\n\n

Les vinyes en terrassa s\u00f3n en si mateixes una meravellosa visita que us permetr\u00e0 submergir-vos al cor de la tradici\u00f3 gastron\u00f2mica de Cotlliure<\/strong> . No oblideu dedicar-vos una estona per visitar les vinyes de Cotlliure. Tindr\u00e0s l’oportunitat d’admirar un paisatge excepcional entre mar i vall i degustar vins amb aromes \u00faniques que tamb\u00e9 et portaran de viatge.<\/p>\n\n\r\n <\/div>\r\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2824528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"sujet":[],"class_list":["post-2822232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades-del-camping-en-saint-cyprien"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2822232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2822232"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2822232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2827167,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2822232\/revisions\/2827167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2824528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2822232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2822232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2822232"},{"taxonomy":"sujet","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/sujet?post=2822232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}