{"id":2822323,"date":"2023-12-18T13:18:33","date_gmt":"2023-12-18T12:18:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/actu-camping-saint-cyprien\/especialidades-culinarias-de-perpinan\/"},"modified":"2024-01-23T17:00:36","modified_gmt":"2024-01-23T16:00:36","slug":"las-10-mejores-especialidades-culinarias-de-perpinan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/novedades-del-camping-en-saint-cyprien\/las-10-mejores-especialidades-culinarias-de-perpinan\/","title":{"rendered":"Especialitat culin\u00e0ria de Perpiny\u00e0: el nostre top 10"},"content":{"rendered":"
\r\n
\r\n \n\n

Allotja’t al nostre<\/span> c\u00e0mping Saint-Cyprien<\/span><\/a>, als Pirineus Orientals, et d\u00f3na dret a lloguers variats i a una \u00e0mplia oferta de serveis i activitats d’oci. Enriquiu la vostra estada descobrint el <\/span>especialitats culin\u00e0ries de Perpiny\u00e0 !<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\n El vaixell de c\u00e0rrega<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

M\u00e9s que una<\/span> especialitat catalana, el cargolade representa una instituci\u00f3 social. Aquest plat catal\u00e0 consta de <\/span>graella cargols sobre una brasa. Es menja millor a l’estiu, aquesta cuina s’acompanya de farigola, pebrot dol\u00e7 en pols i llard de porc. La Cargolade, per la qual \u00e9s fam\u00f3s Llenguadoc-Rossell\u00f3, es pot demanar en un restaurant o preparar-la a casa. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\n El rousquille del Llenguadoc<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

Aquest plat catal\u00e0, que t\u00e9 els seus or\u00edgens a l’edat mitjana, requereix una preparaci\u00f3 d’acord amb la recepta tradicional. Fondant i delici\u00f3s, aix\u00f2 <\/span>galeta suau coberta amb una merenga lleugera amb sabors d’an\u00eds i llimona es pot consumir en qualsevol moment. Aix\u00f2 <\/span>L’especialitat catalana acompanya perfectament els vins locals.<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\n Crema catalana<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

La crema catalana \u00e9s un dels<\/span> plats imprescindibles de la regi\u00f3.. Encara que es destaca amb for\u00e7a durant la festivitat de Sant Josep, aquesta <\/span>L’especialitat catalana dels Pirineus Orientals, coneguda per la seva dol\u00e7or i frag\u00e0ncia, es pot gaudir durant tot l’any.<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\n La Bunyete<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

La Bunyete,<\/span> una instituci\u00f3 rossellonesa, \u00e9s una de les especialitats catalanes que marquen les celebracions de Setmana Santa a Perpiny\u00e0 i a la resta de la comarca. Adoptant una forma arrodonida i recoberta de sucre, <\/span>aquest bunyol es prepara a partir de massa llevada. Aquest \u00faltim \u00e9s una barreja de farina, ous, mantega, <\/span>ratlladura de llimona i aigua de flor de taronger. Fregits en oli, aquests petits discs en forma ofereixen un aspecte cruixent i apetit\u00f3s. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\n El casc catal\u00e0<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

L’escupinya \u00e9s<\/span> una de les especialitats catalanes m\u00e9s antigues. Sovint presentat en forma ovalada, aquest brioix o pasta de full pot ser salat, dol\u00e7 o una barreja dels dos. \u00c9s una cuina que marca diferents celebracions religioses. Abans d’incorporar-se al nostre <\/span>c\u00e0mping prop de Perpiny\u00e0<\/span><\/a> , gaudiu d’aquesta del\u00edcia d’un forner local.<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\n El torr\u00f3 catal\u00e0<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

Continua el teu<\/span> descobriment de la cuina del Llenguadoc degustant el torr\u00f3 catal\u00e0. Associat a les celebracions de fi de curs, aix\u00f2 <\/span>especialitat culin\u00e0ria de Perpiny\u00e0 \u00e9s una variant del torr\u00f3. De forma rectangular o circular, el broquet o panellet \u00e9s a <\/span>recepta a base de mel , clara d’ou, ametlles i sucre.<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\n El bol de picolat<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

Un dels plats principals d’hivern, el bol de picolat, s\u00f3n<\/span> les mandonguilles de porc o vedella submergit en salsa de tom\u00e0quet. A m\u00e9s d’ous, all i julivert, aix\u00f2 <\/span>El plat catal\u00e0 tamb\u00e9 es fa amb pastanaga i s’acompanya de mongetes blanques.<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\n L’ascens<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

Elaborada amb verdures de la terra, l’escalivada \u00e9s<\/span> una de les especialitats catalanes m\u00e9s conegudes. S’ofereix com a entrant o tapes, aix\u00f2 <\/span>La cuina del Rossell\u00f3 consisteix en rostir alberg\u00ednies, pebrots i tom\u00e0quets que acompanyaran carns o peixos a la brasa.<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\n El bra\u00e7 de gitano<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

El bra\u00e7 de gitano, o bra\u00e7 de Venus, \u00e9s una<\/span> pastisseria tradicional dels Pirineus Orientals.. \u00c9s un assortiment de galetes enrotllades i un bescuit enrotllat cobert amb crema pastissera. Aquesta especialitat catalana, que va n\u00e9ixer en un barri gitano de Perpiny\u00e0, es menja <\/span>de postres o com a berenar .<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\n La bullinada<\/strong>\n <\/h2>\n\n\n\n

Classificada entre els<\/span> plats emblem\u00e0tics del Rossell\u00f3 , la bullinada \u00e9s una recepta a base<\/span> de peixos i mariscs variats.. Es couen a foc lent amb una salsa blanca feta amb patates picants o safr\u00e0. El seu sabor original es deu al seu <\/span>cuinant a ebullici\u00f3 .<\/span> <\/p>\n\n\r\n <\/div>\r\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2823103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"sujet":[],"class_list":["post-2822323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades-del-camping-en-saint-cyprien"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2822323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2822323"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2822323\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2827599,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2822323\/revisions\/2827599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2823103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2822323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2822323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2822323"},{"taxonomy":"sujet","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-le-calagogo.fr\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/sujet?post=2822323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}