Les Clos de Paulilles
Domaine viticole emblématique, Les Clos de Paulilles s’étend sur 90 hectares de terrasses de schistes et vallons et 65 hectares de vignes, entre Banyuls et Collioure, à moins de 30 minutes de notre camping Cala Gogo, dans le beau département des Pyrénées-Orientales. À l’occasion de votre séjour dans la région, ne manquez pas cet incontournable.
Situation et histoire du domaine
Le domaine Les Clos de Paulilles est implanté sur un site exceptionnel, l’Anse de Paulilles, l’un des joyaux de la Côte Vermeille catalane. Bordées par une mer turquoise d’une part, par des pins et une végétation verdoyante de l’autre, les vignes courent sur des dizaines d’hectares de schistes et vallons.
C’est en 1800 que la famille Bernardi crée ce domaine. 1975 est une autre date importante, Les Clos de Paulilles étant alors les seuls à vinifier et vendre des Banyuls « Rimage ». En 1989, ils sont encore les premiers à vinifier à Collioure avec des cépages parfaitement adaptés au terroir. Le Domaine Cazes acquiert les lieux en 2012 et dès 2013, un fort engagement est pris en faveur de la protection de l’environnement qui perdure jusqu’à aujourd’hui.
Les vignobles des Clos de Paulilles
Le domaine possède deux grands ensembles de vignobles : Les Clos de Paulilles côté mer, et le Domaine Cazes côté terre.
Côté mer, ce sont comme évoqués 90 hectares de vallons dont 63 de vignes. On y rencontre des cépages méditerranéens typiques de ce terroir d’exception (cabernet, grenache, mourvèdre, syrah).
Côté terre, le Domaine Cazes s’étend quant à lui sur 220 hectares de la vallée de l’Agly. Son sol argilo-calcaire particulièrement riche est propice à la production des meilleurs vins biologiques. Là encore, la part belle est faite aux cépages méditerranéens, avec du muscat d’Alexandrie et du muscat petit grain en prime.
Visites et dégustations de vin
En vacances dans les Pyrénées-Orientales, ne manquez pas de rendre visite aux propriétaires des Clos de Paulilles. Laissez-vous entraîner dans une dégustation des meilleurs vins du domaine, accompagnée des précieux conseils d’experts des responsables des lieux. Le domaine se visite les mardi et jeudi à 17h, aux mois de juillet et août.
Boutique physique et boutique en ligne
Contrairement au domaine en lui-même, la Boutique des Vins des Clos de Paulilles est ouverte tous les jours au public, de 10h à 19h. On y retrouve toute la gamme de vins Cazes, ainsi que des vieux millésimes, des vins doux naturels et des produits de la région.
Si vous n’avez pas la chance de pouvoir vous rendre aux Clos de Paulilles dans l’immédiat, la boutique en ligne du domaine est l’occasion de vous rattraper en faisant venir à vous un peu de l’esprit des lieux, au travers de ses meilleures bouteilles. Grâce à son menu clair et intuitif, vous vous repèrerez sans mal parmi les domaines, les appellations et les types de vin, avec en prime un filtre dédié aux moments de consommation : entre amis, au coin du feu, à deux, etc.
